தேவையான பொருள்
| கம்பு | 1 |
| கப் உளுந்தம் பருப்பு | 1 குழிக்கரண்டி |
| வெந்தயம் | 2 ஸ்பூன் |
| கருப்பட்டி | 300 கிராம் |
| ஏலக்காய் | 2 |
எண்ணெய் | சிறிதளவு |
செய்முறை
கம்பு, உளுந்து, வெந்தயத்தை நான்கு மணிநேரம் ஊற வைக்கவும்.
கருப்பட்டியை சிறு சிறு துண்டுகளாக நொறுக்கிக் கொள்ளவும். ஏலக்காயை ஒன்றிரண்டாக நசுக்கிக் கொள்ளவும்.
- ஊறிய கம்பை மிக்சியில் போட்டு அதனுடன் கருப்பட்டியை சேர்த்து அரைக்கவும்.
- அடுத்து நசுக்கிய ஏலக்காயைச் சேர்த்து இட்லிப் பதத்தில் அரைத்து கொள்ளவும்.
- இந்த மாவை ஐந்து மணி நேரம் புளிக்க வைக்கவும். குழிப்பணியாரக் கல்லை அடுப்பில் வைத்து கல் சூடு ஏறியதும் குழிகளில் சிறிது எண்ணெய் தடவவும்.
