தேவையான பொருள்
| கொத்தமல்லி | 10 கிராம் |
| இஞ்சி | சிறிய துண்டு |
| மிளகு | 10 எண்ணிக்கை |
| துளசி இலை | ஒரு கைப்புடி அளவு |
| ஏலக்காய் | 1 |
| தேயிலை தூள் | இரண்டு தேக்கரண்டி |
| தண்ணீர் | 100 மி.லி |
| நாட்டு சர்க்கரை | தேவையான அளவு |
| பால் | 200 மி.லி |
செய்முறை
- முதலில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை சரியான அளவில் எடுத்துக்கொள்ளவும்.
- 200 மி.லி பாலை நன்கு சுண்ட காய்ச்சி வடிகட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக்கொள்ளவும்.
- பிறகு கொத்தமல்லி,இஞ்சி,துளசி இலை,மிளகு,ஏலக்காய் நன்கு இடித்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.
- பிறகு 100 மி.லி தண்ணீரை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக்கொண்டு மிதமாக சூடுபடுத்தவும்.
- மேலும் இந்த நீருடன் இடித்த பொருட்கள் மற்றும் தேயிலை தூள் சேர்த்துக்கொண்டு நன்கு கொதிக்க விடவும்.
- மேலும் நாட்டு சர்க்கரை சேர்த்துக்கொண்டு இந்த நீரை 50 மி.லி வரும் வரை கொதிக்க விடவும்.
- பிறகு இந்த நீரை வடிகட்டி வேறு ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக்கொள்ளவும்.
- மேலும் இந்த நீரை ஏற்கனவே வடிகட்டிய பாலுடன் சேர்த்துக்கொள்ளவும்.
- இப்போது இருமல் மற்றும் சளியை குணமாக்கும் தேநீர் தயார்.
