தேவையான பொருள்
| கேழ்வரகு மாவு | 100 கிராம் |
| வேர்கடலை | 50 கிராம் |
| கடலை எண்ணெய் | 50 மி.லி |
| பனை வெல்லம் | தேவையான அளவு |
செய்முறை
- முதலில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை சரியான அளவில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
- இதன் பிறகு கேழ்வரகு மாவுடன் சிறிதளவு உப்பு நீர் கலந்து சிறிய உருண்டையாக புடித்துக்கொள்ள வேண்டும்.பிறகு ஒரு வாழை இலையில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி அந்த உருண்டைகளை அடையாக தட்ட வேண்டும்.
- இதன் பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் தடவி மிதமான சூட்டில் இந்த அடையை வேக வைக்க வேண்டும்.பிறகு வேர்கடலையை முறு முறு தன்மை போன்று அரைத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
- இதை போன்று வேக வைத்த கேழ்வரகு அடையையும் முறு முறு தன்மை போன்று அரைத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
- பிறகு தேவையான அளவு பனை வெல்லம்,அரைத்த வேர்கடலை மற்றும் அரைத்த கேழ்வரகு அடையையும் ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக்கொண்டு நன்றாக பிசைந்து பிறகு உருண்டை புடிக்க வேண்டும்.இப்போது கேழ்வரகு உருண்டைகள் தயார் ஆகி விடும்.
