தொண்டை வலி சரியாக

10 -12 முள்ளங்கி கீரையின் நடு நரம்பை நீக்கிவிட்டு பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளுங்கள்.

ஒரு கப் கடலைப்பருப்பை ஒரு மணி நேரம் ஊற வைத்து அரை டீஸ்பூன் பெருஞ்சீரகம் 4 காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து சற்று கரகரப்பாக அரைத்து எடுங்கள்.

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் அரை டீஸ்பூன் கடுகு ஒரு டீஸ்பூன்உளுந்து தாளித்து பொடியாக நறுக்கிய கீரையை சேர்த்து கிளறி சிறிதளவு தண்ணீர் தெளித்து தேவையான உப்பு சேர்த்து மூடி வைக்கவும்.

வெந்ததும் பருப்பு கலவையை சேர்த்து உதிர் உதிராக வரும் வரை கிளறி இறக்க, அருமையான சுவையில் அசத்தும் இந்த உசிலி.