தேவையான பொருள்
| வாழைத்தண்டு | 100 கிராம் |
| தேங்காய் துருவல் | 5 கிராம் |
| பெருங்காயம் | 5 கிராம் |
| கறிவேப்பிலை | தேவையான அளவு |
| கொத்தமல்லி கீரை இலை | தேவையான அளவு |
| நல்ல எண்ணெய் | 20 மி.லி |
| வத்தல் | 1 |
| இஞ்சி துருவல் | 5 கிராம் |
| தயிர் | 100 மி.லி |
| கடுகு | 5 கிராம் |
| உப்பு | தேவையான அளவு |
| உளுந்தம் பருப்பு | 5 கிராம் |
செய்முறை
- முதலில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை சரியான அளவில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
- இதன் பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் நன்றாக நறுக்கிய வாழைத்தண்டு மற்றும் தயிரைசேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.மேலும் இதனுடன் இஞ்சி துருவல்,தேங்காய் துருவல்,உப்பு மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்துக்கொண்டு நன்றாக அரைத்து வடிகட்டி சாற்றினை மட்டும் வேறு ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
- அதன் பிறகு புதிதாக ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிதளவு நல்லெண்ணெய் சேர்த்து மிதமான சூட்டில் சூடுப்படுத்த வேண்டும்.
- மேலும் இதனுடன் பெருங்காயம்,கடுகு,உளுந்தம் பருப்பு மற்றும் வத்தல் சேர்த்து நன்கு தாளிக்க வேண்டும்.தாளிக்கப்பட்ட பொருட்களை ஏற்கனவே வடிகட்டி வைத்த மோர் சாற்றுடன் சேர்த்துக்கொண்டு சிறிதளவு கொத்தமல்லி கீரை இலையையும் சேர்த்து கலக்கி விட்டால் போதும் வாழைத்தண்டு மோர் தயார் ஆகி விடும்.
